T & W em português

O pick up será feito às 10 da manhã para irmos até o coração das vinícolas mendocinas: Luján de Cuyo. Os nossos guias falam português, e um deles acompanhará vocês durante o passeio que mistura vinícolas pequenas, industriais, intermediárias, artesanais e modernas com a espetacular paisagem natural que oferece a Cordilheira dos Andes.

Nossa primeira visita será em Catena Zapata . Jovem e funcional; é dirigida por Nicolás Catena Zapata, pioneiro na produção de vinhos de alta gama além da produção de "vinhos de altura". Depois você poderá degustar vinhos da linha Angélica Zapata, entre outros. Nosso segundo tour é feito na  Tapiz. Nesta ultramoderna vinícola começamos com um passeio pelos vinhedos, numa carruagem puxada por "Cabernet e Malbec" (os cavalos da vinícola). Já no tour, temos a oportunidade de degustar o vinho no meio do processo, direto do tanque, para logo poder compará-lo com o vinho terminado. Também provamos um dos seus vinhos com 12 meses de carvalho!                    

O almoço inclui um cardápio - degustação onde terão a possibilidade de harmonizar vinhos com diferentes pratos que, de algum jeito, acompanham e real çam diferentes caraterísticas dos vinhos (acidez, doçura, estrutura, taninos, etc.).

Retornaremos às 5 da tarde.

 

PASEIO PELOS ANDES

Parque Provincial Aconcagua

 

 

TOUR DE VINHOS NO VALE DE UCO

A região de Vale de Uco é muito jovem. A maioria das vinícolas são investimentos estrangeiros, e misturan estética e funcionalidade.

C omençaremos nosso tour na vinícola La Azul , uma viní cola boutique de seis hectáreas de vinhedos que dão uma produção anual de apenas 40 mil garrafas. O segundo enólogo da vinícola fica encarregado de nosso tour! Teremos a possibilidade de degustar direto do barril de carvalho, e logo degustar os produtos já terminado. Os vinhos da Azul se caracterizam por serem muito intensos nas cores e pelo alto teor alcoólico. Nossa segunda vinícola é a  Salentein , investimento holandês que já tem quase 20 anos na região. Salentein é industrial e funcional. A estrutura do prédio é feita de jeito tal que o processo de vinificação começe no primeiro nível para logo passar para os barris de carvalho que ficam embaixo. Desse jeito, a própria gravidade da vinícola é utilizada, evitando estresar os vinhos com o uso de bombas. A degustação inclui quatro vinhos, entre os quais estão o Pinot Noir da linha Reserva e o Numina, um dos topes da vinícola. O almoço será na vinícola Altus, no restaurante La Tupiña.  Este é um restaurante de comida regional, rodeado de vinhedos numa antiga cassona mendocina. O almoço consiste num cardápio - degustação baseado em pratos e produtos regionais: verduras e ervas da sua própria horta e vinhos produzidos também por eles... Não perca!    

IMPORTANTE:

Os guias da Trout & Wine falam português, enquanto os tours nas vinícolas são feitos em espanhol. Os grupos são semi-privados: de 2 até 8 pessoas por grupo.